Công thức bánh mousse đầu tiên trên kênh của mình đơn giản dễ làm cho những bạn mới học làm bánh. Các bạn có thể xem clip bánh cheesecake chanh leo trên kênh của mình để xem cách mình lọc chanh leo lấy được nước nguyên chất nhất nhé.
Cách làm bánh bông lan cơ bản cho bánh mousse (dùng trong video này):
Cách đánh bông kem tươi:
Cách làm bánh bông lan hấp hoặc nướng công thức trộn lòng trắng:
Cách đánh bông lòng trắng bằng tay:
Cách làm bánh cheesecake chanh leo:
Cách làm bánh cheesecake xoài:
Công thức cốt bánh cho khuôn tròn đường kính 15cm:
2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
30g bột mì đa dụng
10g bột ngô
35g đường
20g sữa tươi không đường
10g dầu ăn (hoặc bơ chảy)
¼ thìa cà phê tinh chất vani (tùy thích)
Công thức mousse xoài chanh leo cho khuôn tròn đường kính 16cm:
75ml nước chanh leo pha từ 2 quả
chanh leo
6g gelatin (khoảng 3 lá)
200g xoài xay
60-65g đường
200ml kem tươi (whipping cream)
Công thức mặt bánh:
50ml xoài xay
100ml nước chanh leo (từ 2 quả chanh leo)
20-25g đường (tùy khẩu vị và độ chua của hoa quả)
6g gelatin (khoảng 3 lá)
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Italian Morning của Twin Musicom được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (
Nghệ sĩ:
Nguồn: https://ilhapura.net/
Xem thêm bài viết khác: https://ilhapura.net/am-thuc/
Xem thêm Bài Viết:
- Cách cạo lông heo siêu nhanh, lùng tìm nơi ăn thịt heo rừng lấy hên
- Hướng dẫn đăng ký fanpage karma, cách tìm và đánh giá fanpage tốt để follow
- TẠO BLOCK ĐỘNG VẼ TƯỜNG, CỘT VÀ BLOCK ĐỘNG RẢI THÉP CỰC NHANH
- Cách làm trắng da bằng dầu oliu và sữa chua ngay tại nhà – NGHEBALAN.COM
- CÁCH LÀM TRỨNG CHIÊN THỊT BẰM NGON ĐƠN GIẢN ĂM CƠM CỰC NGON – CKK
E nếu mình làm chanh dây vậy minh lấy số lương nc xoài mình thế chanh dây đc k e
E chị làm khuôn đấy rời nó hay bị tràn ra dưới đây khuôn vay
Chị ơi cho em hỏi phần hỗn hợp xoài gelatin vs chanh dây để qua đêm thì còn đông được ko ạ(vì sáng em mới mua đc whipping)
E vay mình nấu lớp cuối coa để ngươi mới đổ lên k
Em dùng whipping như chị nhưng ko dày như vậy và mỏng vô cùng😭ko biết có phải em đánh whipping sai cách ko
Mình làm phần bánh khá thành công rồi bạn ah, nhưng phần thạch khuôn mình lấy ra bị sứt không được bóng đẹp
bạn ah, ko đc tròn đẹp như của bạn. Mình để 2 tiếng trong ngăn mát như vậy có đủ thời gian chưa?
mình không có gelatin thì có thể thay bằng bột rau câu không? và thay bằng cách nào ạ?
Mình dùng topping cream thay thế được không ạ
Mình có macaphone có cho kèm được ko bạn
Đẹp quá bạn ah.
E cho chị hỏi chị làm khuôn đính liền sao lấy ra đc dể
Cho mình hỏi làm khuôn đính liền .Lúc lấy bánh khỏi khuôn làm sao lấy ra cho dễ
Bánh ngon và màu sắc quá đẹp . Thank for sharing
E làm dâu tây thay xoài với chay dây được k ạ
Nếu cho ít galentin thì nó có đông không bạn
chị ơi, bánh này nếu em muốn làm hoàn toàn từ chanh leo thì khối lượng nước chanh leo là bao nhiêu ah?
Mình đã làm và cả nhà đều khen ngon bạn nhé. Thanks bạn 😊😊
Cho m hỏi là khin đánh kem vs hh ncs chanh léo xoài là cả quá trình đấy kem và hh phải l ạnh à….và phần tráng gương ở trên cung có phải đun sôi k nhé??…thank b
Chào bạn, ct này mình bớt đường, thay whipping bằng topping đc k ạ. Mong bạn phản hồi
Phần mousse em làm cho khuôn20cm th8f cũng sẽ chia 3 nhân 4 như phần cốt đc ko ạ?
Chị ơi em làm theo khuôn 18 thì cộng thêm 1/5 mỗi thứ vào đko ạ?
Chị ơi, 75ml nước chanh leo, thì là nước cốt hay là chanh leo đã được pha với nước lọc vậy ạ? Mong chị hồi âm giúp em nhé! ❤
T có thee dung topping thau whipping dc ko b
Cho em hỏi bột mì đa dụng là bột số 8 ạ. Whipping thay bằng rick đc k ạ
Chị ơi e muốn thay bằng vị trà xanh thì tỉ lệ sao hả chị???
Chị ơi nếu dùng galentin bột thì có thây đổi trọng lượng k ạ
Cho mình hỏi khuôn để làm có cần là loại chống dính không bạn?
Cho em xin công thức cho khuôn 20cm vs ạ
C ơi, vậy là thay vì mình làm bánh bông lan thì mình xoay nhuyễn bánh quy lady finger để làm lớp ở dưới như bánh chesse vậy à c
Em làm thành công rồi c ơi .link facebook của c là gì vậy c.để em vào khoe thành quả
Chị ơi. Cho e hỏi. Lúc làm thạch tròn á chị. Mình cho vào khuôn r để đông tự nhiên hay cho vào tủ lạnh bao lâu thì dc ạ. Với cách lấy thạch ra như thế nào để k bị bể ạ
Mình muốn thay xoài chanh leo bằng mát cha thì công thức như thế nào? Cảm ơn b
K có gelatin lá thi cho bn gam gelatin bột ạ
Làm sao rút màng bọc thực phẩm ra