Posted on



UPDATE công thức: phần mặt bánh trong video là mình đã pha nước chanh dây chua ngọt vừa miệng nhưng mình lại quên ghi lại trong phần công thức, thế nên có thể nhiều bạn không cho đường sẽ thấy bị chua. Giờ mình đã bổ sung nhé!
Facebook: facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh:

Món bánh cheesecake chanh dây hay bánh pho mát chanh dây chua chua ngọt ngọt với mùi thơm từ chanh dây, lại thêm vị beo béo từ phô mai, cắn một miếng là tan ngay trong miệng. Món bánh này lại không dùng lò nướng nên rất phù hợp để làm với thời tiết nóng nực như thế này nhé.

Nguyên liệu:
Đế bánh:
– 65g bánh quy
– 25-30g bơ nhạt
Phần kem:
– 3 quả chanh dây to mình lọc với nước sao cho lấy được 110ml nước chanh dây
– 7g gelatin ngâm với nước lạnh nếu dùng gelatin lá, thêm khoảng 1 thìa canh rưỡi nước lạnh nếu dùng gelatin bột
– 180g phô mai tươi (cream cheese)
– 60g đường
– 150ml kem tươi (whipping cream)
Phần mặt bánh:
– 4g gelatin
– 100ml nước chanh dây (pha từ khoảng 3 quả chanh dây)
– 25g đường hoặc tùy khẩu vị

Nguồn: https://ilhapura.net/

Xem thêm bài viết khác: https://ilhapura.net/am-thuc/

43 Replies to “Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng”

  1. 😘Kênh chị làm rất có tâm ạ!😘 Bánh bao em làm ăn rất mềm và xốp, flan thì siu siu mịn😝😝😝 Nói chung là làm theo cách của chị thì khả năng thành công sẽ rất cao, khoảng 70% (phần còn lại phải phụ thuộc vào "tay nghề" của mình 😁🙃🤪). Chúc chị thành công và ra nhìu nhìu video nữa cho em xem nhoa chị iu😘💋😘

  2. Chị ơi. E dùng đế bông lan thay cho bánh quy. Galentin bột thì có phải cho nước lạnh ngâm rồi đun cách thuỷ cho tan rồi để nguội mới dùng phải không chị? Mong câu trả lời của chị ạ. 🙂

  3. Chị ơi sao khi em trộn whipping với creamcheese chanh dây nó bị sệt lại chứ không được lỏng như chị làm có phải do hh whipping lạnh quá nên nó làm đông hỗn hợp không chị?????

  4. Chị ơi! em thấy trên mạng nói có thể thay gelatin băng bột agar agar (rau câu giòn) vậy có được ko chị? Nếu không được em mong chị hướng dẫn làm gelatin.(Mong chị rep)

  5. C ơi e có thể làm ntn k.lớp bánh quy , lớp kem, lớp xoài , lớp kem, r đến lớp gelatin k ạ

  6. Sukies, chi thay co 110 ml nuoc chanh day, vay em cho bao nhieu vo cream cheese va bao nhieu vo mat banh vay em?

  7. Nếu mình làm phần bánh xong để khoảng 5-6 tiếng mới tráng gương thì có kết dính đc không ạ?

  8. Chị ơi. Cho em hỏi là các bước cho bánh và sữa vào tủ ,mình cho vào tủ đá hay là tủ mát ạ!!!

  9. Bánh này để trong tủ lạnh ngày hôm sau mới ăn được không ạ ? Kiểu tối nay làm nma tối hsau mới ăn ý ạ 😅❤️

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *